Mendoza, ubicada en la zona oeste central de la Argentina, es una de sus 23 provincias, y es parte de la región de "Cuyo". Sus provincias linderas son, desde el norte y según el sentido del reloj, San Juan, San Luis, La Pampa, Río Negro y Neuquén. Al oeste está la Cordillera de los "Andes" y Chile. Hay evidencias de que el área fue habitada desde el año 2,000 A.C. En el lecho del rio "Atuel", 300 años A.C., vivía un grupo de personas que se dedicaban a la caza y al cultivo del maís, de la calabaza y de las habas.
