La fachada del edificio …

La "Confitería La Ideal" fue inaugurada en 1912, sólo 2 años después de que la ciudad celebró el centenario de su independencia. En aquellos años era un salón de té, y se hizo famosa por su "Orquesta de señoritas". Entre las 4 y las 6 de la tarde era poblada de muchachas que trabajaban en las oficinas cercanas; ellas iban para tomar un té, después del horario de trabajo. Los Sábados eran habituales las despedidas de solteras, pero no de “muchachos solteros”, ya que no era aconsejable mezclar sexos entre los clientes.

Con el paso del tiempo, tuvo que ser actualizada a las necesidades y los gustos de su público, variando el tipo de espectáculos que ofrecían. Entre  1979 y 1981, la "Confitería" se transformó en un Café concert. Luego el grupo musical "Los 5 Latinos" cantó allí junto con Estela Rabal; y Carlos Figari ejecutó diferentes piezas con su orquesta, con el cantante Enrique Dumas.

Está ubicada a unos metros de la Avenida Corrientes y Suipacha, en una esquina mut típica. El sitio ofrece la posibilidad de mostrar los secretos de esta ciudad.

No demasiado viejo, ní demasiado moderno, este espacio enorme vibra sin molestar a sus camareros, cuya mayor parte de ellos tienen más de 30 años sirviendo en esta casa. Sus pelos canosos encierran tanta historia, que ellos podrían mencionar a cientos de famosos que estuvieron en sus pistas de baile. Invitados como Maurice Chavalier, Maria Felix, Dolores del Río, Vittorio Gassman, Robert Duvall, entre otros.

Varias películas fueron también rodadas en la confiteria, como "Tango" de Saura o "Evita" de Madonna. Varios presidentes Argentinos y todos los funcionarios de jerarquía disfrutaron de su “Copetin” en la IDEAL. Artistas, escritores, pintores, y músicos de todas las épocas fueron sus habituales clientes.

Los vitreaux y las lámparas, la antigua madera importada que cubre sus paredes y la opulenta escalera de mármol y su única y famosa pérgola, evocan sin dudas a París.

Desde el último piso se oye el sonido de la música de Tango. La escalera de mármol y el viejo ascensor son el preludio al primer piso, la sala de baile de la IDEAL. Allí se bailó tango desde 1890. Eran los días del esplendor porteñol, alrededor de 1912. Su fundador fue Manuel Rosendo Fernandez, inmigrante español y empresario.

La "IDEAL" nació como una cafetería prestigiosa, su decoración era de tipo art deco y sus invitados fueron una variadad de la máxima burguesía argentina, con invitados de todo el mundo.

La sala de baile es honrada hoy por los “milongueros” locales e internacionales más famosos, y por los mejores profesores de Tango.